Показаны сообщения с ярлыком блины. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком блины. Показать все сообщения

вторник, 21 июля 2015 г.

Вот блин! или Завтрак в стиле фуд-арт

Кто бы мог подумать, но приготовление завтрака для семьи вполне можно совместить с любимым творчеством, как, например, это удалось сделать Натану Шилдсу, живущему в США в штате Вашингтон. Для любимой жены и двоих детей по утрам он выпекает блинчики, но не простые, а незабываемые! Блинчики в форме любимых персонажей, различных животных, насекомых, роботов))) Все, что для этого ему нужно, обычная пластиковая бутылка с острым наконечником, блинная сковородка и тема дня.

Фотографии своих съедобных творений Натан публикует в Инстаграмм (@saipancakes). Я выбрала из них наболее интересные и с удовольствием делюсь ими с вами!


пятница, 28 февраля 2014 г.

Блины с шампиньонами и яйцом-пашот на подушке из рукколы

В эту среду вместе с Аней и Левушкой я оказалась в детском клубе и ресторане "Рибамбель", который находится в ТЦ "Времена года", и, пока дети мои резвились в детском городке с аниматорами, мы, под руководством обаятельной Ираиды Корягиной и Сергея Милянчикова, который выступил в тот вечер в роли ее ассистента, готовили и дегустировали самые изысканные блинчики на свете. 

В программе вечера значились блины с овощной начинкой под сливочным соусом из спаржи, фисташковые блинчики с клубничным пюре, блины "креп Сюзетт" в апельсиновом соусе и блинные конвертики с яйцом-пашот на подушке из рукколы с топингом из шампиньонов. Последние сразили меня наповал, особенно после того, как Ираида наглядно продемонстрировала, что приготовить идеальное яйцо-пашот не так сложно, как кажется, если знать пару маленьких хитростей :)


    

вторник, 14 января 2014 г.

Блинные роллы "Злая креветка" (и ажурные французские блинчики)

Когда-то мне очень нравилось, как печет блинчики моя мама. Я тогда находилась в самом начале своей кулинарной "карьеры", познавала азы, экспериментировать боялась, мне нужны были четкие инструкции (взять ровно столько-то граммов того-то, жарить ровно столько-то минут и ни минутой больше и пр.) и, невзирая на эти самые четкие инструкции, результаты моих трудов все равно были далеки от совершенства.

В какой-то момент все вдруг изменилось и блинчики я теперь готовлю ничуть не хуже, хоть и по-другому, мои блинчики не похожи на мамины, но тем не менее, мне они очень нравятся. Блинчики мои получаются ажурные, румяные, тонкие, похожие на французские крепы. Я готовлю их каждую субботу по утрам и вся семья с радостью уминает их. Кто с кленовым сиропом, кто со сметаной, кто с сыром, кто с икрой (ну, это по праздникам)))

А мне понравилось фаршировать блинчики различными начинками. Сначала я делала блинные конвертики с мясом, потом с грибами, а недавно, когда у меня с вечера осталась начинка от острых суши-гункан с креветками, неожиданно родились блинные роллы-спайс "Злая креветка".

Рецепт моих волшебных блинчиков и начинки для блинных роллов под катом!
Это бомба, друзья! :)


comments powered by Disqus
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...